タグ:ベトナム料理 吉祥寺 ( 136 ) タグの人気記事

べジベトナム料理☆

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(月祝日)はお店やってまーす。


 今まで、お肉抜きなどの対応をしていましたが、
今一番人気かもしれない ブン ティッ ヌン(お肉とハーブや野菜の入ったベトナム風つけ麺)
のお肉を厚揚げに変更できるようにしました。
ベジご希望の方も多いので、色々考えていましたが、
少しずつ形になってきました。

 
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レモングラスとナッツの香ばしさがきいた厚揚げバージョン。
味にコクがあって、飽きずに美味しく食べられます☆

 元々マクロビやベジ料理に興味があったり、周りの人でそういう方が多いので、
ベトナムベジ料理もう少し増やしていきたいなーと思います。

ただ、今のところヌクマム(魚醤)を使うので、完全なベジ対応ではありませんので、
ご了承下さい。

 
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by mocchoi | 2012-07-08 17:08 | ベトナム料理

音楽マーケットイベント♪

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(月祝日)はお店やってまーす。

 この間もお知らせしましたが、7月28日に音楽マーケットイベントを開催します。
洋服屋さんの頃もやっていましたが、さらに音楽も加わって、食堂ならではのイベントになれば
いいなーと思っています。

 今日は、マーケットの出店者さんが決まりましたので、お知らせです。
マーケットは12時~17時までとなりますが、売り切れの場合もございますので、
ご了承下さい。

 ☆kona さん
吉祥寺で、天然酵母パンと季節のお料理教室をしています。
モクチョーイでは何度も出店してもらっていますが、いつも大人気です。
今回は、ベジタブルバインミーを一緒に考え中です。
いつものバインミーとはまた違った味を楽しんで頂きたいです。 

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 ☆warmerwarmerさん
美味しくて、安全なお野菜の旅する八百屋さん。農家さんと、私たちをつなげてくれます。
1月に出店して頂いた時はほぼ売り切れでした。今回は夏野菜を持ってきてくれまーす。

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 ☆kibi cafeさん
いろいろな場所でときどき一日カフェのイベントをしています。
白いお砂糖を使わずに、
きび砂糖や黒砂糖、はちみつなどを使ってどこか懐かしい味のお菓子を作ります。
 出会いはアマルカフェでのイベントで、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれました!!

 ☆wasic さん
今回、音楽イベントをやろうと言ってくれた発起人!
缶のスピーカーを売ってくれます。今も店内に333のスピーカーが使われています。
どこにあるでしょう? 

 こんな素敵な皆様とイベントができることが嬉しく、お客様にも面白い
時間を過ごして頂きたいと心から思います。
こういう時代だからこそ、人と人とのつながりが恋しく、大切だと思います。
色々な情報交換の場になったり、ちょっと生活が楽しくなるヒントも詰まっていると思います。
皆様是非いらして下さい。

 サボテン高水春菜 さんの
ライブの時間はまだ未定ですが、また決まり次第お知らせします!!



 
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by mocchoi | 2012-07-05 02:53 | お知らせ&イベント

セミオーダー再開の時期☆

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 最近は、家で赤ちゃんと一緒にひきこもり生活。
この際、できなかった読書と映画観賞を!と思いつつ、
なかなか進みません。
 特に読書は一度習慣がなくなると、何を読んでいのやらと言う感じになるんですねーー。
おすすめがあったら教えて下さい。

 セミオーダーの再開の時期のお問い合わせをちょこちょこ頂いているので、
ご案内です。

 7月から土曜日のランチのみお店に出るつもりですが、
お客様が多かったり、バタバタしていると対応ができないので、
お時間とお日にちのご予約を頂いて、ご対応させて頂きます。
ご検討されている方はご連絡下さい。 mocchoi@cure.ocn.ne.jp
お店に出ている商品以外にもまだ種類はありますので、色々見て頂いてお作りできます。
生地の持ち込みもできますし、
生地見本もご用意していますので、なんなりとお問い合わせ下さい。





最近出来上がったセミオーダーの商品。
素敵なものが出来上がったのでご紹介です。


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丸パッチワークスカート。
ベトナムに住んでいた頃に作ったスカートをはいていたら、
作りたいと言って下さり、生地はお任せでお作りさせて頂きました。
可愛いものは時間がたってもやっぱり可愛いんだなと実感しました。
こちらのスカートはお任せ頂くかお好きな生地のはぎれを持ち込んで
作るのも楽しいと思います! 

 
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何年か前に中国旅行でご購入された民族生地。
家に飾るために購入したけど、結局飾らないまま時間が経ってしまったから、
何かを作りたいと相談を受けて、
バッグに変身させました。
 洋ナシバッグはお店でも一番人気。
普通に売られているような民族風のバッグよりも使いやすく、
長持ちするし、普段のお洋服に合わせやすいと思います。
着物にも相性抜群。

 サイズにお困りの方、眠っている生地のある方、他の人と同じものが嫌な方!
セミオーダーは楽しいですよ。  
 
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by mocchoi | 2012-06-13 05:41 | セミオーダー

夏だ!ベトナムカレーだ! 

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 むさしのリビングやきちじょうじカフェに掲載して頂いて、
徐々にお客様が増えてきました。ありがとうございます。

 ランチは混んで、お待たせしてしまって、その半面
夜はお客様が少ないってことも多くあったので、
夜だけメニューも増やそうかと今色々考えています。
バインセオが夜だけ登場するかも?!

 今日はベトナムカレーのご紹介♪
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美味しいそう!私は食べていないんですが、バイトさん情報ではかなり美味しいそうです。
ベトナムのカレーはジャガイモのかわりにサツマイモを使って、
ココナッツミルクもいれて、マイルドな美味しさです。
パンか玄米ご飯かブン(ベトナム細麺)を選べます。
こちらもハーブや野菜と一緒に召し上がれ。


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by mocchoi | 2012-06-02 17:46 | ベトナム料理

トマトの肉詰めお料理

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 トマトに肉詰め(きくらげ、春雨、ひき肉など入り)をして、
土鍋で煮込んだお料理が登場しました。

 カー チュア ヨン ティット というお料理。

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 こちらの煮込んでうまみの出たスープはハーブや野菜とよく合います。

 日曜日の夜は、大学時代の友達からパーティーの依頼があって、
貸し切りでした。終始和やかな雰囲気で、新しい旅立ちに乾杯。

 
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ベトナムバナナケーキにデコレーションをしました。心をこめて。
すごいケーキはまだ作れませんがが、味は評判いいです。

 普段は、無水鍋で蒸してバナナケーキですが、今回はオーブンで焼きました。

 パーティーもご予算に合わせて、メニューを考えます。
アジアンパーティー モクチョーイバージョンはいかがですか? 
楽しく、美味しく! 
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by mocchoi | 2012-04-17 13:55 | ベトナム料理

神戸と京都と奈良の旅

 台風の被害が大変なことになっていて、ご心配おかけしましたが、
無事関西旅行から帰ってきましたー。

 遅い夏休み、どこに行こうか迷いましたが、
友達に会いたい!!と思って、神戸と奈良にいくことにしました。
神戸には、大学時代たくさん旅をした演劇時代の友達が、嫁いだ先。
綺麗な街並み。
神戸牛の美味しい所。地元の人にしか分からない商店街の一角の美味しいところで
食べました。 写真を撮り忘れるぐらい美味しかった!!!
水ナスのサラダも絶品!

 次の日は、友達と京都へ。京都には何度も一緒に旅したので、
メジャーどころの清水寺にあえて行ってみました。
その前に昔あまりにも美味しくてびっくりした、親子丼のお店。
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西陣の辺りの町屋の一角にあります。
お昼は800円。夜はお高いので、お昼はおすすめ。雰囲気がいいですよ!

 清水寺は、眺めがやっぱり最高。茶わん坂には、気になるお店もたくさん。
錦市場も相変わらず楽しかったなー。

 そして、6日は奈良へ!奈良と言っても、かなりカントリーサイドなところです。
前の会社の取引先だった営業さん。
意気投合して、今でもご縁が続いています。
その頃から農業をやりたいって話していたけど、
本当に農業をやるために奈良へ移り住みました。
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こーんなところ。台風の被害で、稲が倒れているところも多かったです。
あともう少しで収穫でした。。 
友達が働いている農園は有機野菜と養鶏もやっていて、
その日のお昼は旦那が作る約束をしていました。
鶏を旦那がさばくところからやらせて頂きました。
旦那は父親にどこでも暮らしていけるように、鶏のさばき方も
学んだそうで、農園のおじさんも感心しながらその様子を見ていました。
写真撮るの忘れてしまったけど、採れたての野菜もあって、お酒もすすんでしまう美味しさでした。
ベトナム食堂をやる時は、仕入れさせてもらう約束もしました♪

 友達の奥さんが作ってくれた朝ごはん。
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ペンションやればいいのにと思います。
素敵なお家でした。
奈良には古い家も結構残っていて、借りやすいそうです!

 最終日は、奈良公園などメジャーどころへ。
旦那にとっては初めての町なのでまずは鹿さんかなと思って。
案の定大喜び。
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久しぶりの鹿せんべい
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じらすと突かれました。でも可愛かったー。
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大好きな色合い。パッケージ買いしました!

 そして、今日朝届いた新鮮なお野菜。
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楽しい旅でした。
また必ず行きたい!!!

 素敵な出会いに感謝☆

 今日から通常営業しています。皆様のお越しをお待ちしております。

 
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by mocchoi | 2011-09-08 16:23 | ベトナム 、旅