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ベトナムのお正月料理

※2013年1月30日~2月27日まで長期モクチョーイ食堂はお休みします。
色々なワークショップやイベントはございますので、随時お知らせ致します!

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
皆様にとって、素敵な一年になりますように。

 昨日は、茨城で農業を始めた友達が遊びに来てくれました。
生き生きとした表情で顔を出してくれて嬉しかったです。
人生、選択の連続だなーと最近しみじみと考えることがあります。
どの選択をしても、結局自分次第。
 ということで、今年も頑張ろう!!

 日曜日まで、ベトナムのお正月料理を出しています。

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 ライスペーパーで巻いて食べて下さい。
私も今日食べましたが、ベトナムのお正月を思い出しました♪

 それと、豚の角煮と干したけのこのスープ麺料理。
こちらは、ベトナムの路地裏で食べた味を思い出しました。

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 期間限定のメニューになりますので、早めにお立ち寄り下さい。 





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by mocchoi | 2013-01-03 18:50 | ベトナム料理

マンゴーミントビネガー 

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 この間の音楽マーケットは楽しく穏やかに、和やかに終わりました。
大人の夏休みって感じで楽しかったなー。
私は授乳があって、抜けたり早く帰ったりでしたが、
最後に花火もやったようです。
いいないいなー。

 
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 そして八月に入りましたね。
暑いですね。でも大好きな夏!猛暑もなんのその大好きです。
お店のお料理は夏バテの時でも食べれちゃうメニューが多いので、
元気を出したい時は思い出して下さい。

 夏の暑さに疲れた時にと思って、マンゴーミントビネガーを作ってみました。
10日ほど漬けて明日か明後日からメニュー入りです。
こちらも期間限定!
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ソーダー割り、牛乳割り、豆乳割りも美味しかったです。
お酢の酸っぱさでしゃきっと元気になりますよー。
これにネプモイ(ベトナム焼酎)をプラスしても美味しいかもです♪

 昨日からからクリスタルラグーンさんの展示も始まって、お店にいい風が流れています。

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by mocchoi | 2012-08-03 00:46 | ベトナム料理

絶品!空心菜炒め

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

7月28日(土)音楽マーケット

 今日は、岐阜のFarm Regaloさんから無農薬の空心菜が届きました!
今のシーズンしか日本では食べられないので、お好きな方はお早目にです。
食べたら、ベトナムを思い出しました。
 
 でも日本で普通に売られている空心菜は茎の下のほうはなぜかカットされて
売られいて、そこが美味しいのになーと思っていました。
それに炒めるとかなり濃い緑になってしまうのですが、
Farm Regaloさんの空心菜は炒めても綺麗なグリーンのままでした!
感動!!! 

どういう違いがあるのか分かりませんが、ベトナムでも
美味しい綺麗な色の空心菜炒めはどこのお店でもあるというわけではありませんでした。
 鮮度?種類? とにかく今お出ししている空心菜はとっても美味しいので、
是非皆様味わって下さい。茎もしっかりありますよー

 
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 空心菜にんにく炒め750円 牛肉入り900円
 栄養もビタミン、鉄分、カルシウム、カロテンなどが豊富で、生活習慣病の予防や
老化防止、そして夏バテ予防にもいいそうです♪

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by mocchoi | 2012-07-22 00:29 | ベトナム料理

ソンベ焼き

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(祝日月曜日)はお店やってまーす。

 今日は、映画『うまれる』を観てきました。
また観たばかりで、頭の整理がついていませんが、
素敵な夫婦の絆がありました。
人や物事にきちんと向き合うって知らないうちに避けていることもあったり。
変に人生経験がでてくるとなおさら。
助産士さんが、お産中に「痛いことにも向き合って、人生もそう!」 
と言って励ましているのが印象的でした。
明日もやっています。

 今日は、ベトナムのソンベ焼きのご紹介。
ベトナム南部の焼き物で、素朴な風合いが特徴。
昔は食堂といえばソンベ焼きというような日常使いの食器でしたが、
今は大量生産の食器やプラスチックが主流になって、
売っている所が減ってきてしまいました。
やっと見つけたお店でダクさんが仕入れてきました。

 
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小さめのお茶碗で色々な用途で使えそう。
¥700

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お花の急須
急須は特に見かけなくなってしまいましたが、発見。
クリーム地に赤いお花の色使いは定番です。
¥1575

それとこちらは日本製ですが、お店でもデザート用に使っている
お気に入りのお花スプーン
ステンレスなんで、さびないですし、長く使えます!
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今はパンジーとバラのみ在庫があります。
これを使うだけで可愛くセッティングできます♪
¥315

 こちらWEBSHOPでもご購入できます。

 お店でも色々な雑貨がありますので、そちらもご飯の合間にお楽しみ下さい。

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by mocchoi | 2012-07-13 21:32 | 雑貨、小物

モン族生地のスカートとワンピース

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日は21時までやってまーす。


 土日は13時頃~15時半頃 18時半頃~21時頃 はお店に大体出ています。
是非お立ち寄り下さい!
セミオーダーは、メールのやりとりでもお作りもできますので、
こちらも是非。

 民族の生地を使ったトレッキングスカートは、反響の多い商品のひとつ。
そして、毎回生地使いが変わるのもポイント。
今回はこんな感じに。

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もう本当にこんなに凝っていて、状態の良い民族生地はなかなか手に入らなくなると思います。
変に綺麗なものが増えていくなか、オリジナリティーあふれる素敵なモン族生地♪

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後ろ姿はこんな感じ。前とのギャップが好きなんで。
山登りでも海でも街でも着て頂けます。

こちらは、私がベトナムに住んでいた頃の商品。
着ていたらよくお客様に褒められたので、久しぶりに作ってもらいました!
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デザインも使い捨てしないで、長ーく。いいものは良いです。

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このワンピースの後ろで使っている生地もとってもとっても貴重。
なかなか見ない細かい刺繍。
パンツで重ね着したり、夏は素足にサンダル、秋はブーツ。
デニム素材なので、年中着れますし、着れば着るほどいい味が出てきます。

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by mocchoi | 2012-07-11 22:16 | ワンピース

音楽マーケットイベント♪

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(月祝日)はお店やってまーす。

 この間もお知らせしましたが、7月28日に音楽マーケットイベントを開催します。
洋服屋さんの頃もやっていましたが、さらに音楽も加わって、食堂ならではのイベントになれば
いいなーと思っています。

 今日は、マーケットの出店者さんが決まりましたので、お知らせです。
マーケットは12時~17時までとなりますが、売り切れの場合もございますので、
ご了承下さい。

 ☆kona さん
吉祥寺で、天然酵母パンと季節のお料理教室をしています。
モクチョーイでは何度も出店してもらっていますが、いつも大人気です。
今回は、ベジタブルバインミーを一緒に考え中です。
いつものバインミーとはまた違った味を楽しんで頂きたいです。 

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 ☆warmerwarmerさん
美味しくて、安全なお野菜の旅する八百屋さん。農家さんと、私たちをつなげてくれます。
1月に出店して頂いた時はほぼ売り切れでした。今回は夏野菜を持ってきてくれまーす。

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 ☆kibi cafeさん
いろいろな場所でときどき一日カフェのイベントをしています。
白いお砂糖を使わずに、
きび砂糖や黒砂糖、はちみつなどを使ってどこか懐かしい味のお菓子を作ります。
 出会いはアマルカフェでのイベントで、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれました!!

 ☆wasic さん
今回、音楽イベントをやろうと言ってくれた発起人!
缶のスピーカーを売ってくれます。今も店内に333のスピーカーが使われています。
どこにあるでしょう? 

 こんな素敵な皆様とイベントができることが嬉しく、お客様にも面白い
時間を過ごして頂きたいと心から思います。
こういう時代だからこそ、人と人とのつながりが恋しく、大切だと思います。
色々な情報交換の場になったり、ちょっと生活が楽しくなるヒントも詰まっていると思います。
皆様是非いらして下さい。

 サボテン高水春菜 さんの
ライブの時間はまだ未定ですが、また決まり次第お知らせします!!



 
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by mocchoi | 2012-07-05 02:53 | お知らせ&イベント

6月16日のディナーの貸し切りのお知らせ。

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 明日6月16日は、17時~20時半まで貸し切りとなってます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。

 


  今日は、赤ちゃんの一か月検診でした。
久しぶりに再会したママ友。
パジャマ姿で、体がボロボロの状態の時しか知らなくて、
なんだかみんなみちがえるように綺麗でした。
そういえば歩き方もみんなおかしかったな。
またの再会を楽しみに♪

 色々おしゃべりしていて、ママとベビーの入りやすいランチデーなど
企画したいなと改めて思いました。
またお知らせします☆


 お客様がお手伝いしている映画会があるので、お知らせです。
『うまれる』という映画。
~子宮出身のすべての人たちへ贈る感動のドキュメンタリー映画~

私はまだ見たことないのですが、とってもいいと雑誌で読んで気になっていたんです。
7月13日、14日と武蔵野公会堂であります。
詳しくはこちらをご覧ください。

 http://ameblo.jp/afropapapa/

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 明日の17時~20時半は貸し切りとなっております。
よろしくお願い致します。 
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by mocchoi | 2012-06-16 00:37 | お知らせ&イベント

バインセオがもうすぐ登場!&カフェブックに載りました!

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日
 梅雨入りしたみたいですね!
でも夏はもうすぐそこってことですね☆

 モクチョーイ ベトナム食堂では夏に向けてせっせとメニュー開発中。
その一つがバインセオ。
ベトナム風お好み焼きと言われていますが、
パリッとした生地の中にもやしや海老などが入っていて、
やっぱりこれも野菜やハーブと一緒に食べます。
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写真には載っていませんが、タレがポイントだと私は思います。
ベトナムでも、タレが美味しくないと、他が美味しくても台無しってことがあります。

 バインセオはお時間がかかるので、夜だけメニューになるかもしれません。
少し検討中。でももうすぐメニューに加わりますので、お楽しみに♪ 

 雑誌でお店を掲載してもらいました。

吉祥寺カフェ2 
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吉祥寺のカフェが大集合しているブックです。

 もう一冊同じ出版社さんからカフェマグという雑誌にも
雑貨カフェの特集で載せて頂きました。
これは私もまだ実物をみていなくて、、
なかきょう工房さんのブログをご覧ください。
コチラ→

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by mocchoi | 2012-06-09 15:43 | ベトナム料理

夏だ!ベトナムカレーだ! 

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 むさしのリビングやきちじょうじカフェに掲載して頂いて、
徐々にお客様が増えてきました。ありがとうございます。

 ランチは混んで、お待たせしてしまって、その半面
夜はお客様が少ないってことも多くあったので、
夜だけメニューも増やそうかと今色々考えています。
バインセオが夜だけ登場するかも?!

 今日はベトナムカレーのご紹介♪
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美味しいそう!私は食べていないんですが、バイトさん情報ではかなり美味しいそうです。
ベトナムのカレーはジャガイモのかわりにサツマイモを使って、
ココナッツミルクもいれて、マイルドな美味しさです。
パンか玄米ご飯かブン(ベトナム細麺)を選べます。
こちらもハーブや野菜と一緒に召し上がれ。


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by mocchoi | 2012-06-02 17:46 | ベトナム料理