休暇中のイベント!

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


今年も、ベトナム旧正月に合わせて里帰りしました。
仕入れと料理研究も兼ねての休暇ですので、パワーアップしてまた再開致します!!
2月26日からベトナム食堂モクチョーイ再開です。 

 休暇中も土日を中心に色々なイベントが盛りだくさんです。

 Amla2days
  
セラピストのナオコとアーユルヴェーダセラピストのHaruの月いちサロンのイベントを
1月25日(土)、26日(日)
11時〜19時


☆Naoko Koizumi
Wondering aromatherapist
アロママッサージ
タロット
☆Harumi Shima
アーユルヴェーダ―的季節のご飯
☆MAKI
オリジナルニット作品の展示販売
☆suzuki rinko
手編みクラフト屋さん
☆シュクラム
マクラメ編みアクセサリー

以上が両日おります。

1月25日(土)
タナベさん インド占星術 (誕生日や産まれた時間で人生のいい日やむいてる事ををうらなって
              くれます)
1月26日(日)
まきこさん(生花をその人にあったセンスで髪飾りを作ってくれます)

光恵ちゃん(カラーボトルでその人の潜在意識、性格など表します)

詳しくは
http://amula2013.exblog.jp/



 2月1日、2日、15日、16日
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 ぜひぜひ遊びにいらして下さい。

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# by mocchoi | 2014-01-22 23:43

エスペラント語講座♪

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


☆エスペラントで話そう 
 使うエスペラントを目指します。言葉は使わないと意味がありません。エスペラントを使って世界を広げよう! 新しい出会いがあるかもしれません。
前回は「暇な時は何をしますか?」「もしお金と時間があったらどこを旅行したいですか?」という話題で楽しく会話の練習をしました。
今回も簡単な言葉の説明と何か会話の練習をしたいと思います。
エスペラントが初めての方でも大丈夫です。気楽に言葉の遊びという感覚で参加して頂ければと思います。ベトナムの料理も味わって下さい。
(これからは原則第3木曜日にしようと思います。毎月ではありませんが。)
☆準備の都合がありますので、参加を希望される方はできれば事前連絡をお願いします。

日時:1月16日(木)19:00~21:00
   話は19:30頃から始めたいと思います。それまでに何かお腹に入れてください。
場所:モクチョーイ・・・ベトナム料理の店(中央線 吉祥寺駅より徒歩7分)
費用:100円(資料代) 
世話人:松木義信      


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# by mocchoi | 2014-01-13 08:47 | お知らせ&イベント

キムチ作り教室In モクチョーイ 

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日

1月20日から2月25日ベトナムに行くためお休み致します。

 昨年とっても好評で、美味しいキムチができたので、今年もお願いして、キムチ作り教室
を開催します!!

 発酵食品ペチュキムチ(白菜のキムチ)、ムルキムチ(水キムチ)をみんなで作りましょう! at モクチョーイ

2/22 1:30~4:30 


昨冬に続き、吉祥寺のモクチョーイで、出張お料理教室を開催します。
鎌倉のcooking eating studio(ces)では、毎年、キムチ作りを取り上げています。
拙著”1から作って、さいごまで。”に取り上げた作り方とは違う

もう少し簡単な作り方をご紹介しますね。
スーパーなどで売ってるものとは違う、

本場で憶えた本格手作り(手の味も加わるとおいしくなります。)の発酵食品、
乳酸発酵したキムチを作って食べましょう。お腹にもいいですよー。

また、今回は、ムルキムチも作ります。
これは、3ヶ月寝かせば、薬になると韓国では言われている

魚のエキスなどを入れない、辛くないキムチです。
冷麺などにもこの汁は使えますし、もちろん、主たる野菜もおかずに食べてください。
韓国では、二日酔いや胃もたれなどにもこの汁を飲む様です。

ペチュキムチは、お持ち帰りはzipなどで、
お家に帰ってからは、かめ、または、ガラス、または、ホーローの器に入れ、

重しをして漬かるまで、おきます。

(長く、発酵させるものなので、タッパーなどは、環境ホルモンが心配です。)
また、ムルキムチは、こちらでビンをご用意しますので、それに入れて持ち帰ってください。

保存は、まだ、寒い季節なので、温かい室内でなければ、常温でも大丈夫ですが、
温かいお家なら、冷蔵庫で発酵させてください。

また、キムチをただ食べるだけでなく、
この日はキムチを使った、土鍋ごはんを作って試食してみましょう。
(ごはん時間でないので、おさんじに少々、試食し、残ったらお持ち帰りで。)

また、おさんじ用にナッツや豆がおいしい韓国で憶えたおいしい
お気に入りのおやつをお出ししますね。
(レシピもあります。)

みなさん、ふるって、ご参加ください。



日時 2/22 1:30~4:30 (終了時間はおおよその時間です。)




場所 モクチョーイ

   武蔵野市吉祥寺南町2-21-8


参加費 4,300円

持ち物 エプロン、タオル、筆記用具、タッパー10x15くらいのもの2個




お申し込みは、

モクチョーイ(松木)

0422-24-9938

mocchoi@cure.ocn.ne.jp




または、cooking eating studio(林)まで、

0467-25-3755

mana-ger@za2.so-net.ne.jp




開催、1週間前までのキャンセルは、

キャンセル料は派生しませんが、

その後のキャンセルは、キムチをお渡ししますので、

参加費をお願いします。




◆◆◆◆◆◆◆

 昨年の様子です。
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キムチの他におやつやチジミも食べれて大満足な一日でした!!! 

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# by mocchoi | 2014-01-11 11:18 | お知らせ&イベント

1月20日からの長期休暇

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

 1月20日から2月25日までベトナムへ仕入れと、料理の研究、
そして旧正月のため長期お休み致します。
2月25日から通常営業となります。よろしくお願い致します。



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 年末は忘年会やパーティーで大賑わいでした。

 
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パーティーメニューは普段お出してしていないメニューもありますので、
なんなりとご相談下さい。 

 では1月は19日までなのであと少しですが、皆様是非いらして下さい。
お待ちしています。 



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# by mocchoi | 2014-01-11 11:11 | お知らせ&イベント

年始の営業について

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 今年も残ることあと一日ですね!
今年は、お節料理の注文が入り、ベトナム風お正月料理を配送しました。
心をこめて、新しいことの挑戦でした。

 来年の年始の営業は1月4日通常営業 1月5日お休み 
 月、火曜日お休みして、1月8日から通常営業となります。

 今年はお店にとって、楽しいイベントもたくさんあり、何より、美味しい美味しいと言って
下さるお客様の声がとても励みになりました。
来年も美味しいベトナム料理をお出しできるように努力していきたいと思います。

 よろしくお願い致します。

  グエン タン ダッ 



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# by mocchoi | 2013-12-31 08:42 | お知らせ&イベント