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絶品!空心菜炒め

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

7月28日(土)音楽マーケット

 今日は、岐阜のFarm Regaloさんから無農薬の空心菜が届きました!
今のシーズンしか日本では食べられないので、お好きな方はお早目にです。
食べたら、ベトナムを思い出しました。
 
 でも日本で普通に売られている空心菜は茎の下のほうはなぜかカットされて
売られいて、そこが美味しいのになーと思っていました。
それに炒めるとかなり濃い緑になってしまうのですが、
Farm Regaloさんの空心菜は炒めても綺麗なグリーンのままでした!
感動!!! 

どういう違いがあるのか分かりませんが、ベトナムでも
美味しい綺麗な色の空心菜炒めはどこのお店でもあるというわけではありませんでした。
 鮮度?種類? とにかく今お出ししている空心菜はとっても美味しいので、
是非皆様味わって下さい。茎もしっかりありますよー

 
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 空心菜にんにく炒め750円 牛肉入り900円
 栄養もビタミン、鉄分、カルシウム、カロテンなどが豊富で、生活習慣病の予防や
老化防止、そして夏バテ予防にもいいそうです♪

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by mocchoi | 2012-07-22 00:29 | ベトナム料理

Crystal lagoonさんの展示2012夏

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


 
 おとといは赤子の予防接種に行ってきました。
初注射。最近生まれた頃の激しい泣きっぷりがなくて、(抱っこするとすぐ泣きやむので、、)
結構おお泣きの顔と声がすきだったりもするので、
どんぐらい泣くんだろうと思ったけど、案外激しい泣き方までいかなくて、
ちょっと残念なんて思っちゃいけないですね。S母の要素あるみたい。
  
 美輪明宏と瀬戸内寂聴と同じ日に生まれた僕ちゃん
どんな人生になるのかなーーーー。
 平日はたまにお店に赤子と一緒に出没しています。
お客さんに抱っこしてもらってる間に皿洗いを手伝ったり、
なんだか昭和がまだここにありって感じです。

 前置きが長くなってすみません。 

天然石を扱うお店Crystal lagoon(クリスタルラグーン)さんの展示が、
8月2日(木)~19日(日)であります。
2日と19日はご本人たちもいらっしゃいます。19日は16時頃までです。
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最近のおすすめの指輪
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いかにもじゃないドリームキャッチャー なので部屋に溶け込みます。

他では見つけられない、心のこもった素敵な石に出会えると思います。
是非見にいらして下さいね。

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by mocchoi | 2012-07-20 22:56 | お知らせ&イベント

ベトナム風モヒート!?

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

暑くなってきましたね!!
こんな時にはすっきりしたドリンクをと思って、
ベトナム風モヒートを作ってみました。
岐阜のFarm Regaloさんから届いた新鮮で無農薬のミントだから
できるドリンク。
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期間限定でお出します。期間というよりも、日替わりメニューになるかな?
ミントと生姜、レモングラスもちょこっと入れて。
お酒を入れないで、ソフトドリンクとしてもお出しします。

 今までて一番美味しいモヒートを飲んだのはベトナムのQバーというところ。
あの味が忘れられません。新鮮なミントたっぷりっていうのがポイントなんですかね。
西洋人が多いおしゃれなバーでした。
今はもうなくなっていたような。懐かしいな。 

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by mocchoi | 2012-07-17 13:25 | ベトナム料理

7月28日の音楽マーケットイベント♪

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日


  音楽マーケットの詳細が決まりました。
昼の部12時~17時 マーケット 14時半サボテン春菜さんの演奏
夜の部18時~ 音楽を聴きながらベトナム料理 18時半頃からサボテン高水春菜さんの演奏


 昼の部 買い物しながら、食べながらワイワイ楽しんで頂きたいです。
17時まではモクチョーイのご飯メニューも
ベジタブルカレー丼とベジタブルつけ麺をお出しするつもりです。
自由に持って移動できるように、テーブルも寄せて、気楽にベンチで聴きながら食べられます。

 夜の部 18時~ 通常メニューに戻って、席も元通り。
ベトナム料理を食べながら、サボテン高水春菜さんの演奏にひたりましょう。
たくさんの方に聴いて頂きたいので、少々ぎゅうぎゅうで合い席なども
お願いするかもしれませんが、そのあたりもご了承下さい。

 サボテン高水春菜さんの演奏ではコンサルティーナというアイルランドの
アコーディオンのような楽器の演奏もあるそうです。は投げ銭ライブになりますので
よろしくお願いします。 

 マーケットの紹介
kona さん
吉祥寺で、天然酵母パンと季節のお料理教室をしています。
モクチョーイでは何度も出店してもらっていますが、いつも大人気です。
今回は、ベジタブルバインミーを一緒に考え中です。
いつものバインミーとはまた違った味を楽しんで頂きたいです。 

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 ☆warmerwarmerさん
美味しくて、安全なお野菜の旅する八百屋さん。農家さんと、私たちをつなげてくれます。
1月に出店して頂いた時はほぼ売り切れでした。今回は夏野菜を持ってきてくれまーす。

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 ☆kibi cafeさん
いろいろな場所でときどき一日カフェのイベントをしています。
白いお砂糖を使わずに、
きび砂糖や黒砂糖、はちみつなどを使ってどこか懐かしい味のお菓子を作ります。
 出会いはアマルカフェでのイベントで、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれました!!

 ☆wasic さん
今回、音楽イベントをやろうと言ってくれた発起人!
缶のスピーカーを売ってくれます。今も店内に333のスピーカーが使われています。
どこにあるでしょう? 


 ☆サボテン高水春菜 さん
 ライブ 14時半頃~ 18時半頃~
  
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by mocchoi | 2012-07-17 13:21 | お知らせ&イベント

ソンベ焼き

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(祝日月曜日)はお店やってまーす。

 今日は、映画『うまれる』を観てきました。
また観たばかりで、頭の整理がついていませんが、
素敵な夫婦の絆がありました。
人や物事にきちんと向き合うって知らないうちに避けていることもあったり。
変に人生経験がでてくるとなおさら。
助産士さんが、お産中に「痛いことにも向き合って、人生もそう!」 
と言って励ましているのが印象的でした。
明日もやっています。

 今日は、ベトナムのソンベ焼きのご紹介。
ベトナム南部の焼き物で、素朴な風合いが特徴。
昔は食堂といえばソンベ焼きというような日常使いの食器でしたが、
今は大量生産の食器やプラスチックが主流になって、
売っている所が減ってきてしまいました。
やっと見つけたお店でダクさんが仕入れてきました。

 
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小さめのお茶碗で色々な用途で使えそう。
¥700

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お花の急須
急須は特に見かけなくなってしまいましたが、発見。
クリーム地に赤いお花の色使いは定番です。
¥1575

それとこちらは日本製ですが、お店でもデザート用に使っている
お気に入りのお花スプーン
ステンレスなんで、さびないですし、長く使えます!
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今はパンジーとバラのみ在庫があります。
これを使うだけで可愛くセッティングできます♪
¥315

 こちらWEBSHOPでもご購入できます。

 お店でも色々な雑貨がありますので、そちらもご飯の合間にお楽しみ下さい。

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by mocchoi | 2012-07-13 21:32 | 雑貨、小物

モン族生地のスカートとワンピース

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日は21時までやってまーす。


 土日は13時頃~15時半頃 18時半頃~21時頃 はお店に大体出ています。
是非お立ち寄り下さい!
セミオーダーは、メールのやりとりでもお作りもできますので、
こちらも是非。

 民族の生地を使ったトレッキングスカートは、反響の多い商品のひとつ。
そして、毎回生地使いが変わるのもポイント。
今回はこんな感じに。

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もう本当にこんなに凝っていて、状態の良い民族生地はなかなか手に入らなくなると思います。
変に綺麗なものが増えていくなか、オリジナリティーあふれる素敵なモン族生地♪

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後ろ姿はこんな感じ。前とのギャップが好きなんで。
山登りでも海でも街でも着て頂けます。

こちらは、私がベトナムに住んでいた頃の商品。
着ていたらよくお客様に褒められたので、久しぶりに作ってもらいました!
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デザインも使い捨てしないで、長ーく。いいものは良いです。

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このワンピースの後ろで使っている生地もとってもとっても貴重。
なかなか見ない細かい刺繍。
パンツで重ね着したり、夏は素足にサンダル、秋はブーツ。
デニム素材なので、年中着れますし、着れば着るほどいい味が出てきます。

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by mocchoi | 2012-07-11 22:16 | ワンピース

べジベトナム料理☆

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(月祝日)はお店やってまーす。


 今まで、お肉抜きなどの対応をしていましたが、
今一番人気かもしれない ブン ティッ ヌン(お肉とハーブや野菜の入ったベトナム風つけ麺)
のお肉を厚揚げに変更できるようにしました。
ベジご希望の方も多いので、色々考えていましたが、
少しずつ形になってきました。

 
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レモングラスとナッツの香ばしさがきいた厚揚げバージョン。
味にコクがあって、飽きずに美味しく食べられます☆

 元々マクロビやベジ料理に興味があったり、周りの人でそういう方が多いので、
ベトナムベジ料理もう少し増やしていきたいなーと思います。

ただ、今のところヌクマム(魚醤)を使うので、完全なベジ対応ではありませんので、
ご了承下さい。

 
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by mocchoi | 2012-07-08 17:08 | ベトナム料理

音楽マーケットイベント♪

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(月祝日)はお店やってまーす。

 この間もお知らせしましたが、7月28日に音楽マーケットイベントを開催します。
洋服屋さんの頃もやっていましたが、さらに音楽も加わって、食堂ならではのイベントになれば
いいなーと思っています。

 今日は、マーケットの出店者さんが決まりましたので、お知らせです。
マーケットは12時~17時までとなりますが、売り切れの場合もございますので、
ご了承下さい。

 ☆kona さん
吉祥寺で、天然酵母パンと季節のお料理教室をしています。
モクチョーイでは何度も出店してもらっていますが、いつも大人気です。
今回は、ベジタブルバインミーを一緒に考え中です。
いつものバインミーとはまた違った味を楽しんで頂きたいです。 

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 ☆warmerwarmerさん
美味しくて、安全なお野菜の旅する八百屋さん。農家さんと、私たちをつなげてくれます。
1月に出店して頂いた時はほぼ売り切れでした。今回は夏野菜を持ってきてくれまーす。

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 ☆kibi cafeさん
いろいろな場所でときどき一日カフェのイベントをしています。
白いお砂糖を使わずに、
きび砂糖や黒砂糖、はちみつなどを使ってどこか懐かしい味のお菓子を作ります。
 出会いはアマルカフェでのイベントで、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれました!!

 ☆wasic さん
今回、音楽イベントをやろうと言ってくれた発起人!
缶のスピーカーを売ってくれます。今も店内に333のスピーカーが使われています。
どこにあるでしょう? 

 こんな素敵な皆様とイベントができることが嬉しく、お客様にも面白い
時間を過ごして頂きたいと心から思います。
こういう時代だからこそ、人と人とのつながりが恋しく、大切だと思います。
色々な情報交換の場になったり、ちょっと生活が楽しくなるヒントも詰まっていると思います。
皆様是非いらして下さい。

 サボテン高水春菜 さんの
ライブの時間はまだ未定ですが、また決まり次第お知らせします!!



 
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by mocchoi | 2012-07-05 02:53 | お知らせ&イベント

イベントのお知らせ

営業時間  12時~22時(21時半LO)
(日曜日のみ12時半オープン)
月,火曜日定休日

※7月16日(月祝日)はお店やってまーす。

 イベントが決まりました!!7月28日土曜日!
詳細はまた詳しくお知らせしますが、
初のライブイベント♪ サボテン高水春菜 さんがモクチョーイで演奏します。
初めて下北沢のティッチャイで聴いた時、とっても気持ちの良い時間を過ごしました。
心が洗われるような、ホッとするような。
皆様にも味わって頂きたいな。
ベトナム料理を食べながら、ほんわかひとときを。

 他にも出店がありますので、お楽しみに。
いつものようにギュウギュウな感じかもしれませんが、
それもアジア風と思って、楽しんで下さいね。 



 今はなかなかデザートが増えないのですが、良いミキサーを買って、
チェータップカムとかシントー(ベトナムスムージー)とか作りたいなと思っています!

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こちらは、豆乳緑豆チェー 
緑豆はベトナムスイーツでは定番。皮をむいた緑豆だけを使っているところが多いですが、モクチョーイは皮つきと皮無しを混ぜてコトコトきび砂糖で煮ています。栄養たっぷりで、 細胞の老化や癌の発生を抑えたり、骨を丈夫にする作用があると言われています。また、貧血や便秘の改善にもいいそうです。ベトナムでは母乳がよく出るようになるとも言われているそうです。豆乳と一緒に頂きます!


もう7月ですね。7月16日の祝日はお店やってますので、寄って下さいねー。
お店は22時閉店となっていますが、遅くなる方は連絡もらえれば、
お店開けて待っていると、ダクさんが言っていますので、なんなりと連絡下さいね。
夏ですし!夜な夜な呑みましょう♪


 


 
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by mocchoi | 2012-07-02 03:30 | お知らせ&イベント