カテゴリ:ベトナム料理( 65 )

蒸し春巻き

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 ベトナムから帰国して、蒸し春巻きを作るための道具が手に入り、
まだ毎日ではないですが、たまにお出ししています。
パーティーメニューでは去年から大人気でした。

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 おすすめメニューでお出ししている時は是非お試しください。


 



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by mocchoi | 2014-03-08 11:16 | ベトナム料理

ベトナム鍋の季節です。 

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 急に寒くなってきましたね。
鍋が恋しくなる季節!
ベトナム鍋はレモングラスや生姜も入って体がとっても温まります。
去年は大好評でした。
ベトナムでは暑い中汗を流しながら食べますが、日本ではやっぱりこの季節ですね。

 
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 4名様からご予約ができまして、4人前3800円です。
前日までに御予約をお願いします。

 そして、今年はカニ汁バージョンも。4人前4500円です。
こちらも是非お試しください。

 忘年会のご予約も承ります。10名様から貸し切りもできます。

  ☆パーティーメニューの2500円例☆
    パパイヤサラダ OR 蓮の茎サラダ
    ベトナム手羽先 
   牛肉と野菜の炒めもの OR いかと野菜の炒め物
    バインセオ
   ベトナム鍋(ヌードルつき)
    デザート お茶

  メニューの変更やリクエストもできます。(お酒に合うものがほしい!辛いものがほしい!など)
お値段に合わせたメニューを提案しますので、御相談下さい。
 
   
   


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by mocchoi | 2013-10-26 15:17 | ベトナム料理

豚のハツとタンとモツの野菜炒め

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


昨日は鎌倉に行ってきました。
ヨガのキョンちゃん先生に素敵なところ
たくさん連れて行ってもらいました。
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キビヤベーカリーのパンも雑穀な味わいで
美味しかった!近くにあったら通います!

モクチョイは新作メニューがちょこちょこ
あります。
夏バテな時にパワーアップなメニュー
豚のハツ、タン、モツと野菜いためです。
コリアンダーと一緒に頂きます。
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今度の日曜日25日
は17時頃までの営業となります。

☆27日のモクジョイは9時から17時までです。
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by mocchoi | 2013-08-21 10:41 | ベトナム料理

オーガニックヌクマム(ナンプラー)再入荷しました。

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 待ちに待ったオーガニックヌクマムが入荷しました。
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1600円 500mlです。 
こちらのページからもご購入頂けます。コチラ
前に入荷した時のページを見ていたら、CESのみなさんと
ベトナムにいた日が懐かしく思い出されました。

 CESの本がこの間発売されました。
『おいしいものは、お父さん、お母さんから教わった』
 
 
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 家族の食べ物を通した思い出こぼれ話もあったり、
隣の晩御飯のような真似したくなるごはんがたくさん載っています。

 
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ダクさんのご飯の思い出とともにちょこっとベトナムご飯載っています。
お店で購入できますので、是非見てみて下さい。

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by mocchoi | 2013-07-26 14:34 | ベトナム料理

蟹のダシ汁ヌードル

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日
第二、第四火曜日はモクジョイの日♪9時~17時半までです。
15日月曜日は祝日営業致します。振替休日で水曜日はお休み致しますので。

 昨日のモスリンさんのナイトバザールとっても楽しかったです。
一緒に出店した方皆さん個性的でレベルが高い!!
ジンジャービールを飲みながら、夏の夜を満喫しました。

 ピアスも久しぶりに購入しました。
コウリンカさんのブラブラ揺れる夏らしいもの。
揺れるアクセサリーは女子の特権ですもんね。

 また10月にもバザールの開催があるそうで、また参加させて頂く予定です。
昨日来れなかった方はまた是非いらして下さい。  

 モクチョーイは15日月曜日祝日は営業致します。
振替休日で水曜日17日はお休み致しますので、お間違えのないように☆

 新作のメニューまたまたあります。
BUN REU CUA ブンリュウクア 
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殻ごとすりつぶした蟹のダシ汁にトマトや厚揚げ、お野菜がのって、
酸味とうまみの融合したヌードルです。
お腹一杯。幸せいっぱいの一品です。 



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by mocchoi | 2013-07-14 16:44 | ベトナム料理

新作イカのサラダ

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日
第2、第4火曜日モクジョイ9時~17時半

 暑い日もベトナム料理で元気にシャキッとやっています。
サラダの新作ができました。

 レモングラスを使ったイカとパパイヤを一緒に食べます。
写真のものは大盛りで、別盛りになっていますが、
普段はあえています。

 見た目も涼しげで食欲もでます♪ 

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 以前ご紹介しました、牛肉のサラダもパワーアップにおすすめです。

 奈良の明日香村で友達が農業をやっています。
そこから固定種のレタスと空芯菜などなど届きました。
空芯菜炒めの季節になりましたね。

 
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 8月21日に奈良の明日香村でベトナムお料理教室をする予定です。
また詳細はお知らせします。
奈良に行くので、8月19日~26日はお休み致します。
よろしくお願いします。 

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by mocchoi | 2013-07-12 14:06 | ベトナム料理

新作メニューティッボーサラッ!

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日

6月2日は17時から貸し切りとなっております。
 牛肉を使ったお料理、去年の夏あたりまではやっていたんですが、
最近はお作りしていなくて、、、でも野菜とお肉をバランスよく
取れるこちらのメニューおすすめです。写真ちっちゃくてすみません。。
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牛肉はレモングラスの香りたっぷりで、さっぱり食べやすくなっています。
ハーブとお野菜たっぷりで、少し酸っぱく食欲も出ます。

 モリモリ食べて、梅雨も元気に過ごしましょう♪
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by mocchoi | 2013-05-31 01:31 | ベトナム料理

ベトナム版青汁販売開始♪

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


この間メールでご紹介したベトナム版青汁ラオマー
今日、葉っぱが届いたので、販売開始しています。
が、、そんなに量がないので、売り切れてしまったらごめんなさい。

 本場で大好きだった飲み方の緑豆入りでお出します。
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 ハーブもたくさん入荷。
クレソンも仕入れました。
クレソンを使ったベトナム料理もお楽しみに♪
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by mocchoi | 2013-05-16 00:20 | ベトナム料理

ベトナム版青汁

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日

ゴールデンウィークの営業 4月29日(祝)、5月6日(祝)営業のため8日(水)お休みします。

 ベトナムで大好きだったドリンクラオマーという青汁のようなドリンク。
岐阜のファームレガーロさんにリクエストしていました。
ついに収穫できたということで送って頂きました。

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日本名はツボ草
つぼ草の効能は、ベトナムでは美肌、暑気払い、など。ビタミンが多くて、
女子は特に大好きでした!
アーユールベーダ的には、脳細胞を活性化させ長寿、記憶力アップ、
免疫力アップなどに効果があるそうです。

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ココナッツジュースと一緒に飲むので青汁より飲みやすいです。
私は大好物でした。
 定番メニューではありませんが、入荷した時はお出ししたいと思っています。

 お店で使っている、パクチー、ミントなどのハーブは岐阜のファームレガーロさんの
無農薬のものを使っています。今回もツボ草もそうですが、
ベトナムで食べたようなワイルドなハーブの味がたまりません!!
いつもありがとうございます。 


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by mocchoi | 2013-04-30 23:57 | ベトナム料理

新作メニューベトナム風ラープ♪

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日

ゴールデンウィークの営業 4月29日(祝)、5月6日(祝)営業のため
1日(水)、8日(水)お休みします。

 ベトナム料理屋で、ラオスの代表的なお料理をお出しをするのも
なぜって感じですが、二人で行ったラオスでラープにはまって、
色々なお店で食べていました。
 お酒にも合うし、ご飯にももちろん。
ひき肉と野菜の炒め物をたくさんのミントと一緒に食べます。
初めて食べた時感動の組み合わせでした。

 
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 ベトナム風に少しアレンジして、ミントは岐阜の無農薬のものです!

単品 850円
ラープ丼とスープセット 950円


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by mocchoi | 2013-04-15 00:09 | ベトナム料理