ブンボーフエ

※2013年1月30日~2月27日まで長期モクチョーイ食堂はお休みします。
色々なワークショップやイベントはございますので、随時お知らせ致します!

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日


 ベトナム料理で何が好きですか?と聞かれたら、
たくさん好きな物があるので、迷いますが、ブンボーフエと答えると思います。
 中部フエ地方の麺料理になります。
ダクさんもずっとずっと作りたかったのですが、
スパイスがなかなか日本で手に入らなかったり、
スープのダシにこだわりが強いので、時間がかかってしまいました。

 
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牛のすね肉が入っています。
コクのあるスパイシーなスープはこの時期におすすめ。
寒い日はブンボーフエを思い出して下さいね。

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by mocchoi | 2012-11-28 21:45 | ベトナム料理


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