ベトナムの甘酸っぱいお鍋料理

営業時間  12時~21時30分ラストオーダー
閉店時間は日によります。
(日曜日のみ12時30分オープン)
月,火曜日定休日
 9月17日(月)は営業します。振替で19日(水)お休みします。


 昨日は、吉祥寺でお祭りがあって、午前中だけですが、お御輿を担がせてもらました。
旦那はべトナムにはない日本の文化をとっても気に入ってました。
わっしょいわっしょい。
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 こちら今日の特別メニューでお出ししていたLau Chua Ngot (甘酸っぱい鍋)
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魚と色々なお野菜たっぷり。甘酸っぱいスープはベトナム南部の定番です。
パイナップルも入っていて、これがポイントで、魚を柔らかくしたり、
自然な甘さを出すのに大活躍しています。
レモングラスや生姜もたっぷり入っているので発汗作用も。
秋冬には定番メニューとしてお出しする予定です。

 来週の9月17日の敬老の日は営業致します。
振替で19日(水)はお休みします。

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by mocchoi | 2012-09-10 16:49 | ベトナム料理


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