ファンティエットの小旅行。

 昨日、今日とファンティエットという、海の町に行ってきました。
ファンティエットは、旦那の親戚がたくさん住んでいて前に一度挨拶まわりしました。

 今回は、鎌倉のお料理教室CESのご夫婦とお友達が
ニュクマム(アジアの魚を醗酵させた醤油)作りを見たいという話があり
ファンティエットに住んでいる義母の姉が
ニュクマムを作っているので、一緒に行くことにしました。
帰って身近すぎて、そんな視点がなかった私。とってもいい機会でした。

 電車で、6時間ほどかけて、行きました。
久しぶりの電車。それにしてもゆっくり。それが良さでもありますが。
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食堂車もありました。
世界の車窓から ベトナム編。
窓も大きくてなかなか居心地がよかったです。
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朝6時50分の電車。バインミーを食べたのに、お腹がすいて、フォーを食べました。
野菜もちゃんとフレッシュで嬉しい。そして、蓮茶がとってもとっても美味しかった。
写真にはコーヒーしか写っていませんが。
楽しい旅行の始まりでした。

 ファンティエットに着いて、伯母さんの家で挨拶をしてレストランでご飯。
その後は、ニュクマム作りの説明を聞きました。
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こんな瓶で作っています。
工場ではないので、少量で、体に優しい作り方。
味見をしたら、とっても美味しい。
家でいつも使っているのに、改めて美味しく、ありがたくなりました。
小売もしています♪ 

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 ホーチミンではこの日のためにシーフードを控えていましたが、
ここぞとばかりに、色々食べました!!
新鮮!!

 今日、5食目は伯母さんの家でみんなで食べました。


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 是非是非ファンティエットもおすすめスポットです♪

明日は、家でCESの皆さんが来て、お料理教室です。
どんな感じになるでしょうか!!
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by mocchoi | 2011-02-12 01:53 | ベトナム 、旅


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